Au menu ce dimanche, pain aux bananes un peu spécial.

Bon Dimanche à tous!

Je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, j’ai toujours des bananes qui s’accumulent dans mon congélo. Il était donc temps de cuisiner. Bon, il faut se le dire, toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner! Donc au menu ce dimanche, un merveilleux pain aux bananes ‘’skinny’’, mais avec des pépites de chocolat (je ne pouvais m’en empêcher).

Le plus important dans tout ça, c’est que c’est excellent !

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Donc en premier lieu, les ingrédients.

3 bananes mûres, en purée
5 oz de yogourt grec léger
1 c. à table de beurre léger
2 blancs d’oeufs
1 1/2 t. de farine de blé entier
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de levure
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 t. de sucre brun
1 c. à thé d’extrait de vanille
1/3 de pépites de chocolat mi-sucré

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1. Préchauffer le four à 330 degrés.
2. Huiler deux moules à pain  et les mettre de côté.
3. Dans un petit bol, écraser les bananes avec une fourchette et les mettre de côté.
4. Dans un grand bol, mélanger le beurre que vous aurez préalablement mis en crème, le yogourt, la vanille et le sucre brun.
5. Ajouter les blancs d’oeufs et les bananes en purée et mélanger au mélangeur électrique à vitesse moyenne 2-3 minutes.
6. Dans un autre bol, ajouter la farine, le sel, la levure et le bicarbonate de soude. Utiliser un fouet et mélanger les ingrédients doucement.
7. Ajouter les ingrédients secs au reste et mélanger ensemble jusqu’à ce que ce soit uniforme.
8. Ajouter les pépites de chocolat.
9. Mettre le mélange dans les moules à pain.
10. Faire cuire dans 30-35 minutes jusqu’à ce qu’un pic ressorte propre.

DSC_0347Bon appétit !

 

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